赵志疆：“有机食品”到底有多少可乘之机
2011-10-26
一盒100克的白菜苗售价18元，一斤大米卖50多元，一袋500克的红枣98元……因国内食品安全问题频发，民众对有机食品关注度逐渐增加。然而据业内人士透露，部分供货商给产品简单换个包装就变成有机产品，大多数有机食品根本达不到有机的标准。更有甚者，有机食品认证机构称缴纳1.85万元的费用，1个月便可完成审批。(10月16日《广州日报》)
农产品分为普通、无公害、绿色、有机4个等级，有机食品认证是食品质量认证的最高级别，在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、除草剂等人工合成物质，除此之外对土壤、空气、水等环境质量都有要求。
作为一种倡导，有机农业原本就更多的体现为一种理念，令人始料不及的是，进入国内后却迅速蔓延为一种无序的概念炒作。有机农产品对整个种植过程有着严格的规定，除此之外，对于周边环境的要求也极为苛刻，譬如农田附近不能有任何机动车辆通行，原因是为避免尾气污染。如果说这些不易为消费者所察觉的话，有一点却很容易做到——有机农业的核心是遵循自然规律，看看那些摆在超市柜台里面的反季节果蔬，你就不难知道这些所谓的有机食品是何等荒谬。
无论是外表还是口感上，有机食品与普通农作物并没有特别明显的差别，消费者之所以不惜重金购买有机食品，更多的只是为了花钱买心安。然而，花了钱却未必能够买到心安。
有机食品最直观的身份标签就是贴有“有机产品认证标志”，由此不仅赋予了这枚绿色圆形标签极大的含金量，而且催生了随之而来的无限商机。山寨认证标签不时见诸媒体，相对于其巨大的含金量而言，微乎其微的印刷成本可以忽略不计。
如果说这种造假手段技术含量太低的话，另一种造价更加容易引发忧虑——认证标签是真，有机产品却是假，这种现象实际上也并不少见。究其原因，有机农业作为一种新兴理念，并未形成相关国家规范，即使是作为“裁判”出现的各个认证机构，也只是基于市场竞争的商业运作，而缺乏统一的全国性权威机构实施认证。无序的管理、高额的利润，使得各自为战的认证机构有了巨大的自由操作空间，再加上穿梭其中的代理、咨询认证机构，蕴含无限商机的有机食品本身，无疑养活着一支鱼龙混杂的庞大队伍。
更为重要的是，当前所有认证机构都只是民间组织，而农业部门的日常监管只覆盖绿色和无公害食品的监督，有机食品则不属于其职责范畴之内，除此之外，农业部门的抽检只能测定是否“有害”，而无法检测是否“有机”。基于此，含金量颇高的有机食品本身，存在着巨大的监管真空地带，搞定认证机构，就意味着搞定了一切。
伴随着有机食品的不断升温，有必要尽快将其从一种概念转化为切实可行的监管机制，由此不仅需要建立全国性的权威认定检测机构，同时应当明确相应的责任追究机制，从而在保护消费者利益的同时，呵护这一新兴产业的健康发展。当然，更重要的是梳理食品安全监管机制，确保其基本的安全底线——实际上，如果食品安全足够令人放心，绿色无公害农作物已然足够，何必重金购买“有机”?
