中国牛奶含菌量上限是国外的20倍
2011-11-23
这个月20号《京华时报》的报导指出，前几天在中国奶业协会召开的「南方巴氏鲜奶发展论坛」上，广州市奶协理事长王丁棉批评，中国现有的奶业标准已成为全球最低标准，主要是被个别大企业给「绑架」了。
王丁棉说，去年(2010年)之前，中国的牛奶标准是每毫升含菌总数50万个，蛋白质则是每百克2.95克。去年C.P当局调整国家牛奶质量标准时，虽然征求了地方奶协和专家的意见，不过百分之九十五的意见C.P当局根本没听进去。
王丁棉说：「伊利、蒙牛等大企业，包括生奶、常温奶、巴氏奶这样的标准，是当局拟定的，比如，「含菌总数」调高到2百万，「蛋白质」只剩下2.80克。变成全世界品质最低、最差的牛奶标准。而结果就是，像蒙牛出口外国的牛奶都被退了回来。没办法，只好出口转内销，当时还是蒙牛董事长的牛根生走后门，把2500吨牛奶推销到广东。」
王丁棉还表示，过去中国的牛奶质量在国际间标准本来就不算高，如今中国牛奶中的「含菌总数」跟去年以前相比，每毫升提高了150万个，而蛋白质含量每百克还降低了0.15克，成为全球最低标准。
不过，内蒙古奶协秘书长那达木德认为：不同国家的国情不同，标准也不同，C.P当局只是把牛奶的卫生标准降低了一点。因为牛奶含菌数如果真的规定每毫升50万个，绝大多数会达不到标准。放宽成2百万个，就能保证民众喝的国产牛奶，至少就官方标准来看全都是合格的。
对此，西部乳业发展协作会执行副会长魏荣禄，明确表示，含菌数越高，越不安全。在官方大幅提高牛奶含菌量的上限后，就算经过杀菌处理，民众可能还是会「喝」出问题。
《南方都巿报》的刘洪波专栏也报导说，以国外标准来看，去年7月《生命时报》报导：新西兰超市随便一瓶全脂牛奶蛋白质含量每毫升3.2克，低脂牛奶蛋白质含量3.7克。美国和欧盟的含菌标准都是每毫升10万以下才是合格牛奶。国外有专家甚至主张，牛奶含菌数超过每毫升1万，就应追查原因。
专栏报导指出，中国民众只希望花了钱，能给孩子买到合格、健康的牛奶。牛奶内含蛋白质的好处，大家都知道，只是觉的奇怪，不准企业添加「三聚氰胺」了，官方公布的牛奶蛋白质含量就要「合格」下降吗?含菌数也「合格」上升到过去的4倍，更是国际标准的20倍。这些牛奶在全世界可能都不合格，只有在中国可以合格。
