今日话题：飞鹤陷入“病牛门”，说辞自相矛盾令人疑
2011-11-23
速冻食品“细菌门”尚未落幕，飞鹤乳业的布鲁氏问题便粉墨登场。上周有消息称，黑龙江飞鹤甘南欧美养殖有限公司有数十名工人感染布鲁氏杆菌病，并指600多头奶牛亦患病，奶源遭到污染。对此，飞鹤方面紧急发来《甘南县畜牧兽医局调查报告》，称在今年9月和10月的两次检疫中，全部牛群均未见异常，调查分析是使用布病疫苗过程中防护措施不当，直接接触引起感染。“奶源安全无污染，鲜奶产品均合格。” 甘南养殖场是否出现布鲁氏病，飞鹤方面表述前后不一，令消费者心存疑虑。
传染病危机考验飞鹤乳业 数十位员工被证实感染50年老厂黑龙江飞鹤乳业，曾在沸沸扬扬的“三聚氰胺”事件中幸免。不过，这次，它卷入一场关于布鲁氏杆菌病例(下称布病)的风波。11月11日，《法治周末》记者调查获悉，黑龙江省飞鹤甘南欧美养殖有限公司(飞鹤乳业下属子公司，下称养殖公司)出现布病病例，几十名工人、600余头奶牛陆续染病。多位职工向《法治周末》记者证实，“牛得病了之后还在正常产奶，牛奶还拉到北厂(飞鹤甘南乳业公司)生产线上生产奶制品”。不过，养殖公司公开否认这一说法，并表示，牧场的全部奶牛健康状况良好。目前，感染布病的职工依然在家养病，等待相关部门的鉴定结果。飞鹤乳业虽然按全额为患病职工补发了工资，但并没有得到职工的谅解。现在，患病职工们很担心，因患病导致身体无法全面恢复健康，他们担心自己将来的健康无人负责。
飞鹤回应自相矛盾
回应奶牛染病传言 飞鹤乳业称奶源无污染飞鹤乳业负责人朱天龙告诉中国经济时报记者，“飞鹤奶牛传染病的谣言不实，省、市质检部门对每个批次的产品都会进行不定时检测，每次检测结果都是合格的。同时，对甘南牧场所产鲜奶也请齐齐哈尔质量技术监督局进行了检测，均为合格产品。”在齐齐哈尔市甘南县飞鹤甘南乳品有限公司，总经理张永久接受本报记者采访时表示：“在鲜奶加工为奶粉的整个生产流程中三次杀菌消毒必不可少：对鲜奶进行巴氏杀菌，温度75C°，时长15分钟;浓缩过程(DHI)，温度92C°，时长25秒;喷粉，温度182C°，时长2—3秒。”“z6尊龙凯时的奶源从挤奶到进入奶粉加工设备这个阶段，菌群总数仅为3000左右，远远超过欧盟的标准。”张永久对本报记者说，有这三道门槛的防护，任何病菌都不会存活，产品都不会有问题。 飞鹤否认奶源受影响 但回应奶牛染病自相矛盾黑龙江省飞鹤甘南欧美养殖有限公司少量员工感染布鲁氏杆菌病。被感染的数十位飞鹤的员工，他们相信奶源遭到污染，不过飞鹤否认此事。就此，网易财经今日联系了飞鹤乳业，飞鹤乳业承认了员工感染布鲁士杆菌病的事实，并称正在与员工协商赔偿事宜。不过在对于奶牛是否感染布鲁士杆菌病的事实上，飞鹤集团不同部门之间的说法自相矛盾。飞鹤甘南欧美养殖有限公司董事长王绍岗向网易财经表示，员工染病情况的确存在，是因为在给奶牛接种布鲁氏杆菌活菌疫苗，员工感染上布鲁氏杆菌，并解释称因为企业对传染病防治工作经验的欠缺，导致奶牛和职工染病。对于奶牛感染，他表示“奶牛感染布鲁氏杆菌是发生在2010年10月，当时只有6头奶牛发生了感染布鲁氏杆菌现象，当时z6尊龙凯时对染病的奶牛进行处理，淘汰后屠宰掩埋。现在整个养殖场4000多头奶牛均没有出现布鲁氏杆菌感染现象”。 飞鹤乳业否认奶牛染病 专家称生牛奶煮沸可杀菌据飞鹤乳业挤奶工“爆料”，飞鹤并未对受污染的牛奶进行处理，而是一直作为奶粉原料供给生产线，如果此情况属实，那么食用了受污染奶制品的消费者是否会因此而感染? “少个螺丝”表示，患病奶牛产的牛奶中的确会含有布鲁氏杆菌，倘若直接饮用这样未经处理的牛奶，有可能将人传染。不过，布鲁氏杆菌虽然可在外界环境中存活很长时间，但它对高温、光照、紫外线非常敏感。在66℃下，只需要1.8-2.5秒的时间就可以让布鲁氏杆菌的数量降至先前的1/10，而72℃持续15秒钟的巴氏消毒则足以有效杀灭牛奶中所有的布鲁氏杆菌。经过合格的灭菌的牛奶是不会含有活的布鲁氏菌的，也就不会对健康造成威胁。那些习惯购买生牛奶的消费者，将牛奶煮沸后再饮用，也可以保证杀灭牛奶中的布鲁氏杆菌。 飞鹤甘南牧场员工感染病菌 当地政府回应奶源安全飞鹤牧业员工郑晓光是一家之主，可是一场突如其来的灾难让他和家人陷入困境，原本生龙活虎的小伙子一下子就没了力气，这都是布鲁氏杆菌作的怪。甘南县副县长陈景春在接受中国之声记者采访时承诺，会按照相关规定，做好患病员工的治疗复查以及后续工伤鉴定工作，保障员工所有权益。同时他还强调，目前通过调查得出结论，现有的奶源是安全的。陈景春：从整个调查情况看，目前飞鹤甘南牧场全部奶牛健康状况良好，奶源质量没有受到影响，经过咱们齐齐哈尔质量技术监督部门的监测，乳制品产品的质量，符合国家标准。
网友质疑
飞鹤一纸声明否认“病牛门” 说服力如何日前有媒体报道称，去年10月飞鹤甘南养殖场大量奶牛被查出患布鲁氏病，员工为奶牛接种布鲁氏杆菌活菌疫苗后发现被感染。染病员工同时表示，正常是每半年采血一次，但去年一度每个月采血一次，后来控制不了病情才进行疫苗接种。“去年9月曾对病牛进行过屠宰和掩埋，但去年11月至今年2月病牛产的奶一直在供给生产线。”对于员工的说法，飞鹤集团营销事业部副总经理兼营养部总监唐红军和飞鹤甘南欧美养殖有限公司董事长王绍岗表态不一，前者否认了甘南养殖场出现布鲁氏病的情况，后者则称去年10月有6头奶牛发生感染，已在淘汰后屠宰掩埋，而员工接种时因经验欠缺，导致染病。不过双方均强调，事件“系由于个别员工与牧场之间的劳资纠纷而产生，牧场全部奶牛健康状况良好，奶源质量未受影响。”飞鹤官方回复称，齐齐哈尔市疾控中心检验显示，患病员工检测结果为阴性，且齐齐哈尔市第一医院检验报告显示未见细菌生长，说明前期治疗非常有效，已成立“牧场患病员工妥善处置小组”，负责纠纷后续事宜，开始协商落实赔偿事宜。
布鲁氏杆菌标准、诊断
回应奶牛染病传言 飞鹤乳业称奶源无污染飞鹤乳业负责人朱天龙告诉中国经济时报记者，“飞鹤奶牛传染病的谣言不实，省、市质检部门对每个批次的产品都会进行不定时检测，每次检测结果都是合格的。同时，对甘南牧场所产鲜奶也请齐齐哈尔质量技术监督局进行了检测，均为合格产品。”在齐齐哈尔市甘南县飞鹤甘南乳品有限公司，总经理张永久接受本报记者采访时表示：“在鲜奶加工为奶粉的整个生产流程中三次杀菌消毒必不可少：对鲜奶进行巴氏杀菌，温度75C°，时长15分钟;浓缩过程(DHI)，温度92C°，时长25秒;喷粉，温度182C°，时长2—3秒。”“z6尊龙凯时的奶源从挤奶到进入奶粉加工设备这个阶段，菌群总数仅为3000左右，远远超过欧盟的标准。”张永久对本报记者说，有这三道门槛的防护，任何病菌都不会存活，产品都不会有问题。 飞鹤否认奶源受影响 但回应奶牛染病自相矛盾黑龙江省飞鹤甘南欧美养殖有限公司少量员工感染布鲁氏杆菌病。被感染的数十位飞鹤的员工，他们相信奶源遭到污染，不过飞鹤否认此事。就此，网易财经今日联系了飞鹤乳业，飞鹤乳业承认了员工感染布鲁士杆菌病的事实，并称正在与员工协商赔偿事宜。不过在对于奶牛是否感染布鲁士杆菌病的事实上，飞鹤集团不同部门之间的说法自相矛盾。飞鹤甘南欧美养殖有限公司董事长王绍岗向网易财经表示，员工染病情况的确存在，是因为在给奶牛接种布鲁氏杆菌活菌疫苗，员工感染上布鲁氏杆菌，并解释称因为企业对传染病防治工作经验的欠缺，导致奶牛和职工染病。对于奶牛感染，他表示“奶牛感染布鲁氏杆菌是发生在2010年10月，当时只有6头奶牛发生了感染布鲁氏杆菌现象，当时z6尊龙凯时对染病的奶牛进行处理，淘汰后屠宰掩埋。现在整个养殖场4000多头奶牛均没有出现布鲁氏杆菌感染现象”。 飞鹤乳业否认奶牛染病 专家称生牛奶煮沸可杀菌据飞鹤乳业挤奶工“爆料”，飞鹤并未对受污染的牛奶进行处理，而是一直作为奶粉原料供给生产线，如果此情况属实，那么食用了受污染奶制品的消费者是否会因此而感染? “少个螺丝”表示，患病奶牛产的牛奶中的确会含有布鲁氏杆菌，倘若直接饮用这样未经处理的牛奶，有可能将人传染。不过，布鲁氏杆菌虽然可在外界环境中存活很长时间，但它对高温、光照、紫外线非常敏感。在66℃下，只需要1.8-2.5秒的时间就可以让布鲁氏杆菌的数量降至先前的1/10，而72℃持续15秒钟的巴氏消毒则足以有效杀灭牛奶中所有的布鲁氏杆菌。经过合格的灭菌的牛奶是不会含有活的布鲁氏菌的，也就不会对健康造成威胁。那些习惯购买生牛奶的消费者，将牛奶煮沸后再饮用，也可以保证杀灭牛奶中的布鲁氏杆菌。 飞鹤甘南牧场员工感染病菌 当地政府回应奶源安全飞鹤牧业员工郑晓光是一家之主，可是一场突如其来的灾难让他和家人陷入困境，原本生龙活虎的小伙子一下子就没了力气，这都是布鲁氏杆菌作的怪。甘南县副县长陈景春在接受中国之声记者采访时承诺，会按照相关规定，做好患病员工的治疗复查以及后续工伤鉴定工作，保障员工所有权益。同时他还强调，目前通过调查得出结论，现有的奶源是安全的。陈景春：从整个调查情况看，目前飞鹤甘南牧场全部奶牛健康状况良好，奶源质量没有受到影响，经过咱们齐齐哈尔质量技术监督部门的监测，乳制品产品的质量，符合国家标准。
网友质疑
飞鹤一纸声明否认“病牛门” 说服力如何日前有媒体报道称，去年10月飞鹤甘南养殖场大量奶牛被查出患布鲁氏病，员工为奶牛接种布鲁氏杆菌活菌疫苗后发现被感染。染病员工同时表示，正常是每半年采血一次，但去年一度每个月采血一次，后来控制不了病情才进行疫苗接种。“去年9月曾对病牛进行过屠宰和掩埋，但去年11月至今年2月病牛产的奶一直在供给生产线。”对于员工的说法，飞鹤集团营销事业部副总经理兼营养部总监唐红军和飞鹤甘南欧美养殖有限公司董事长王绍岗表态不一，前者否认了甘南养殖场出现布鲁氏病的情况，后者则称去年10月有6头奶牛发生感染，已在淘汰后屠宰掩埋，而员工接种时因经验欠缺，导致染病。不过双方均强调，事件“系由于个别员工与牧场之间的劳资纠纷而产生，牧场全部奶牛健康状况良好，奶源质量未受影响。”飞鹤官方回复称，齐齐哈尔市疾控中心检验显示，患病员工检测结果为阴性，且齐齐哈尔市第一医院检验报告显示未见细菌生长，说明前期治疗非常有效，已成立“牧场患病员工妥善处置小组”，负责纠纷后续事宜，开始协商落实赔偿事宜。
布鲁氏杆菌标准、诊断
