湖南质量月活动：媒体探访“唐人神”质量工艺流程
2011-09-23
湖南测试仪器仪表网讯9月20日，由省内近十家主要媒体记者组成的访问观摩团，在湖南省质监局的组织下，走进株洲唐人神集团，现场观摩生猪从养殖到餐桌的过程，探究“唐人神”品牌建设及产品质量优势。
在湖南的大小餐馆里，经常能在菜单上看到一道菜名由一个食品品牌名字命名——“唐人神香肠”“唐人神煲仔饭”……“唐人神”的产品质量和独特口味已成为一个符号，家喻户晓，深入人心。
唐人神集团是一个饲料生产、种苗繁育、健康养殖、肉品加工、连锁品牌专卖五大产业一条龙经营的首批农业产业化国家重点龙头企业，“骆驼”牌饲料、“唐人神”肉制品等产品家喻户晓。集团是湖南省饲料和肉类行业唯一一家同时拥有三个中国名牌和两个中国驰名商标的企业，也是打造了我国生猪全产业链经营第一股的上市公司，集团已跨入全国饲料行业前十强企业、全国肉类行业前十强企业。
媒体代表们先后参观了唐人神集团的品牌展厅、饲料包装车间及仓库、生猪屠宰间、腌腊制品工艺车间等几个关键生产车间。在展厅里，“生猪屠宰采取‘安乐死’”，解说员饶有趣味的介绍吸引了众多记者的关注，“宰前，对收购进来的生猪先进行24小时待栏观察，放轻音乐，让其静养，然后检验员逐头视检；宰中，严格按淋浴、致昏、放血、开膛、劈半等工艺进行，并保证加工中的场地、器具和用水等的卫生；宰后，检验员对猪白条以及脏器严格进行检查，有异常情况及时进行处理和报告，每头生猪都实行计算机全程追踪质量控制。”
