z6尊龙凯时在湖南长沙提出利用先进仪器检测地沟油的方法
2011-09-19
z6尊龙凯时推出基于安捷伦仪器的针对于餐厨废弃油脂（俗称“地沟油”）的检测方法。
当前，对于油脂分析的难点主要在于：油脂种类繁多，不同油脂的主要成分差异不显著；多种食用油生产工艺并存；食用油生产原料及成品的质量控制；调和油的存在和质量管理和废弃油脂的不规范使用等。针对与油脂检测中的难点，安捷伦推出了LC, GC/MS和LC/QTOF 等方法，可满足油脂检测的多方位需求：
1.LC方法：
主要用于对甘油三酯的分离；可初步区分油脂种类；根据240nm或更高波长处的信号，可判断油脂的氧化情况，区分“哈喇油”；
2.LCQTOF分析方法：
主要用于对甘油三酯的分析；根据准确质量可进行甘油三酯数据库检索，由二级谱图可推测脂肪酸类型；根据准确质量的统计分析，有助于判断油脂的不同种类及不同质量；
3.GCMS分析方法：
主要用于油脂中非甘油三酯成分的分析；根据对特殊成分进行数据库检索的结果，可有效判断油脂种类或成分；根据GCMS数据的统计分析，有助于判断油脂的不同种类及不同质量；
有兴趣的单位和个人欢迎联系z6尊龙凯时。0731-84284278 18975134808
