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从化"瘦肉精"生猪追踪:监管漏洞让其有机可乘

2011-03-28

  

 

  要让市民吃上放心肉,抓好源头监管是关键。周游摄

  从化肉联厂查出“瘦肉精”猪已扑杀24头

  ■从化瘦肉精生猪“广州本地产”?新闻追踪

  ■监管漏洞让“瘦肉精”有机可乘

  ■“瘦肉精”来源仍未公布

  ■业内人士建议强化对养猪场检测

  早前报道:

  从化瘦肉精生猪广州本地产?相关部门不便透露

  从化瘦肉精猪来自萝岗?违法养殖户或两罪并罚

  (记者 汤凯锋)广州从化查获24头生猪含有莱克多巴胺(俗称瘦肉精)后,广东食品安全问题再次受到高度重视。近日,记者在从化、萝岗等地调查了解到,这批问题猪主要来自萝岗区九龙镇,是名副其实的“广州本地产”。

  自从2009年出现“瘦肉精”中毒事件后,广州对生猪的监管可谓“天罗地网”。然而,一向让市民放心的本地猪,为何却出现了“瘦肉精”?南方日报调查发现,源头监管的漏洞是让“瘦肉精”有机可乘的关键。

  跟进

  违法养殖户将遭重罚

  根据现行生猪管理规定,生猪养殖户在生猪出栏销售之前必须报检。然而,由于现实中存在千家万户分散养殖的情况,有些养殖户得以未经报检就将生猪销售。

  据了解,从化肉联厂查获的24头“瘦肉精”生猪,就是因为没有报检而顺利地闯过了源头监管“第一关”。由于该批生猪养殖户非法使用违禁药物,且在生猪出栏时又未报检,将面临严厉的处罚。

  “源头检查漏过后,大部分监管任务就只能寄希望于屠宰场检查这个环节。”一名业内人士告诉记者,猪肉在上市之前都要在屠宰场宰杀,屠宰场一般在屠宰前对生猪进行检查,能够防止“问题猪肉”流入市面。

  “但这并非‘一夫当关,万夫莫开’。”业内人士称,只要绕过屠宰场这个环节,如生猪在私宰场屠杀,“瘦肉精”生猪一样可以流入市场。

  据了解,目前从化“瘦肉精”猪案件已基本查清,不过,相关部门却一直“秘而不宣”,只是称“来源正在彻查中”。

  昨日下午,记者就此事向萝岗区宣传部门求证,仍然遭到拒绝。对方一再表示,有关“瘦肉精”生猪方面的消息,都统一由广州市食安办发布,“他们不说,下面没人敢说”。但记者连续3天拨打广州市食品安全委员会办公室一名负责人的电话,均无人接听。

  调查

  养猪户称生猪可随便交易

  3月25日晚,萝岗区政府一名工作人员曾对媒体透露,尽管公安机关的调查结果还没有出来,但他们也已收到没有经过证实的消息称,源头可能在萝岗区。为了让市民放心吃肉,他们获得消息之后,第一时间就将区内的所有养殖场的生猪全部封存,暂停出售,保证不会有问题生猪流向市场。

  但在昨日下午,南方日报记者走访发现,多名养猪户均称,他们最近从未接到过相关政府部门“不能卖猪”或者“暂时封存”的通知,“z6尊龙凯时只接到了相关部门发的禁止使用违禁药品养猪的通知。”

  “只要收猪的老板和z6尊龙凯时谈好了价钱,就可以把猪直接拉走,生猪可以随便交易。”这名养猪户还表示,他们养的猪都有耳标,有任何问题都能直接找到户主,在售卖前根本就不用报检,想卖就卖。

  五凤村村委工作人员则表示,媒体报道凤尾村可能就是从化肉联厂发现的24头“瘦肉精”生猪的来源地之后,马上就有上面的工作人员前来调查了解情况,但调查结果没有跟村里的工作人员说,平时的监管也不归村委负责。

  追问

  市场源头该如何监管?

  按照凤尾村多名养猪户的说法,萝岗区相关政府部门从来就没有到养猪场做过“瘦肉精”方面的检验,只是收猪的经销商在进行生猪批发销售时才会检验。

  对此,业内人士分析,目前,在生猪饲养地,都普遍推行检疫检测制度,生猪的检测主要有三道关口,一是要求生猪出产地必须出具当地政府部门的合格检疫证、耳标以及运输工具消毒证;二是猪贩收购生猪运往城市的各大交易市场时,相关部门必须对入市交易的生猪进行抽检;三是生猪在屠宰场屠杀前,相关部门必须进行检测。

  但是,这样的监管制度依然让人感到担忧。“因为在现实中,第一关和第二关都很容易绕过,比如,农户与收购商合作,收购商购买生猪后,直接拉到私宰场屠杀,猪肉然后就可以进入黑市,有些中间商甚至把猪的耳标丢了,让你即使在市场终端发现问题后,也找不到猪的来源。”

  也正是因为如此,有业内人士建议,监管部门应该把监管重心放在第一关,即源头的监管。对本地“瘦肉精”生猪的监管,可以加大监管力度,“比如根据猪的成长规律,每隔一段时间到养猪场进行检测,但这需要政府部门很高的执行力。”

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